横浜を訪れる方が年々増加する中で、ベジタリアン、ヴィーガンと言った方の食事に対応出来ていない課題が浮き彫りになっています。そこで、東京の恵比寿で多国籍料理レストランをされている「キッチンわたりがらす」さんの協力を得てヴィーガン対応のお弁当をご提案することになりました。「キッチンわたりがらす」さんのオーナー村上秀貴さんは首都圏でヴィーガン対応のお弁当はもちろんアジア圏などの多様な食文化に対応したお弁当を提供されています。
キッチン「わたりがらす」
https://watarigarasu.jp/
ヴィーガン対応のお弁当